Качество поставляемых продуктов на особом контроле
Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка дошкольного возраста. Питание оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост и развитие детского организма. Именно поэтому основным и наиболее важным критерием в организации питания в детском саду является качество поставляемых продуктов питания.
Все продукты, которые привозят в дошкольное учреждение, проходят строгую проверку. Показателям безопасности должны соответствовать все документы. Продукты без документов и с истекшим сроком хранения к приемке не допускаются.
В сопроводительных документах на скоропортящуюся продукцию обязательно должны быть прописаны дата и время выработки, а также дата и конечный срок реализации.
Администрация детского сада ежедневно проводит проверку поставляемой на пищеблок продукции, своевременность заполнения журналов бракеража скоропортящейся и готовой пищевой продукции, товарных накладных.