26.03.2026 Физиологические потребности детей дошкольного возраста обеспечиваются благодаря грамотной организации питания в детском саду
Физиологические потребности детей дошкольного возраста обеспечиваются благодаря грамотной организации питания в детском саду, включающей строгое соблюдение нормативов сезонного меню, в котором учтены суточные нормы энергии и веществ для всех возрастных групп.
Основной задачей при разработке меню являются — баланс белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Особое внимание уделяется утреннему приему пищи. Завтрак покрывает 20–25% суточной нормы энергии и веществ, включая медленные углеводы, белки и витамины для запуска метаболизма после ночного сна.
Чтобы дошкольникам покрыть потребностью в энергии для активности и когнитивного развития в ежедневное меню детского сада включены разнообразные каши: гречневая, пшенная, манная, геркулесовая, пшеничная, рисовая.
Каши содержат сложные углеводы, которые плавно дают энергию, не вызывая резких скачков сахара в крови — это важно для настроения и концентрации ребёнка. Эти блюда легко перевариваются, поэтому они считаются щадящей и лёгкой едой утром, не перегружающей желудок ребёнка.