16.07.2024 Контроль за организацией питания в детском саду
В летний период важно обеспечить систему мер, направленную на качество организации рационального, сбалансированного питания, обеспечивающего организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями) и энергией. Для обеспечения безопасности питания воспитанников в детском саду №11 г. Чебоксары уделяется большое внимание не только качеству продуктов, поступающих на пищеблок, но и условиям, срокам их хранения, соблюдению требований к технологии приготовления готовых блюд, срокам годности и условиям хранения готовых блюд. Десятидневное меню разрабатывается с учетом сезонности. В летний период предпочтение отдается свежим овощам и фруктам.