09.12.2025 В организации рационального питания детей дошкольного возраста большое значение имеет правильная технология приготовления пищи.
В организации рационального питания детей дошкольного возраста большое значение имеет правильная технология приготовления пищи. Обработка продуктов должна максимально сохранить их биологическую ценность, повысить усвояемость и придать пище приятные внешний вид, вкус и запах. За всем этим в детском саду ежедневно следят сотрудники пищеблока, медицинские работники и заведующий детским садом. Раздачу пищи повара проводят только после снятия пробы и записи в специальном журнале готовых блюд их оценки. Пробу помещают в стерильную стеклянную посуду с крышкой и хранят в специально отведенном для этого холодильнике. Только слаженная работа всех сотрудников детского сада позволяет ежедневно организовать для дошколят только самое вкусное и здоровое питание.